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人们为了尽快地除去衣服上的污垢油渍，常常使用洗衣粉，请回答：（1）为洗去衣服上的奶渍，常使用加酶洗衣粉，这是哪种酶？_。（2）用加酶洗衣粉浸泡衣服时，为何用温水而不用沸水？__________________。（3）这些酶的化学本质是，其基本单位的结构通式为。（4）加酶洗衣粉属于，它的生产应包括等步骤。

时间：2021-12-30 07:45 关键词：第五章生物科学与社会高级中学生物

答案解析

（1）蛋白酶、脂肪酶等 （2）温水能提高酶的催化效率，沸水破坏酶的结构，使酶失去催化能力 （3）蛋白质；<img src="http://que-oss.fenziquan.com/web/akimg/asource/2016022815044769228.jpg"> （4）酶制剂；酶的生产、提取、分离纯化和固定化

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