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反应开始时，为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中，而不是相反？

时间：2021-12-30 01:34 关键词：物理学林学

答案解析

<p> 因为将反应物蔗糖加入到大量HCl溶液时，由于H+的浓度高，反应速率大，一旦加入蔗糖则马上会分解产生果糖和葡萄糖，则在放出一半开始时，已经有一部分蔗糖产生了反应，记录t时刻对应的旋光度已经不再准确，影响测量结果。反之，将HCl溶液加到蔗糖溶液中去，由于H+的浓度小，反应速率小，计时之前所进行的反应的量很小。</p>

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