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目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。

A、酶化学法

B、酸性洗涤剂法

C、酶重量法

D、中性洗涤剂法

E、吸附重量法

时间：2021-12-28 15:43 关键词： 专业知识 理化检验技术(士)

答案解析

D
在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。