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将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。

A、A．数量和比例

B、B．质量和比例

C、C．酸类分子量

D、D．构成的元素

时间：2021-12-27 21:03 关键词： 中式烹调师考试 食品行业技能鉴定考试

答案解析

A