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食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。

A、营养强化剂

B、防腐剂

C、发色剂

D、漂白剂

E、抗氧化剂

时间：2021-12-27 17:09 关键词： 食品卫生与管理 营养（师） 营养（士）

答案解析

E
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。