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早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。
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早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。
A、A、摆台标准
B、B、餐台、餐椅摆放整齐无坏损
C、C、餐具摆放标准
D、D、水杯摆放标准
时间:2021-12-26 01:06
关键词:
餐厅服务员中级
餐厅服务员
答案解析
B
相关问题
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。
下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容()。
早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
最新问题
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。在确定餐厅最佳营业时间的决策上,应考虑餐厅()经营数据情况。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制,其主要内容包括()的控制。
在餐厅早餐食品的准备和制作中,以下操作不正确的是哪项?()
早上前厅经理到餐厅巡检早餐备餐情况,下列服务员的操作不符合标准的是哪项()?
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
搞好环境卫生,保持餐厅内外清洁整齐,做到()。
清洁时可用擦银粉擦净,是餐厅中较贵重的服务工具的是()。
餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解()
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