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论乌龙茶的品质与品种的关系。

时间：2021-12-25 21:46 关键词：评茶员考试农艺师考试

答案解析

<p> 品种是决定乌龙茶品质形成的重要因子，相同的工艺，不同的品种，形成的乌龙茶的品质有很大的差距，特别是高档茶的品质特征，不同品种，风格各不一样。安溪铁观音有音韵味，武夷肉桂有似高级桂皮的香味，安溪黄金桂有似桂花、似蜜桃的香味；等等。这些特殊的风味是由于各个品种的鲜叶内含物的含量及比例不同所致</p>

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