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脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度()
A、80%以下
B、15%以下
C、20%以下
D、30%以下
E、50%以下
时间:2021-12-24 02:39
关键词:
营养与食品卫生学
公卫执业助理医师
答案解析
B
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餐车食品卫生的基本要求是:食品应无毒、无害,符合营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。 ( )
下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式()。
食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费着的此类担心均属于( )风险的范畴。
食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费着的此类担心均属于( )风险的范畴
食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求,转基因食品是否对人体健康产生影响,消费者的此类担心均属于( )。
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检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
26 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费着的此类担心均属于( )风险的范畴。
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
中等卫校毕业生林某,在乡卫生院工作,2000年取得执业助理医师执业证书。他要参加执业医师资格考试,根据《执业医师法》规定,应取得执业助理医师执业证书后,在医疗机构中工作满()
低温保藏时,影响食品卫生质量的主要因素是()。
脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度()
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是()
对以保健食品名义报检的进1:3食品,检验检疫机构根据卫生部保健食品批号即可签发《卫生证书》。()
什么是水分活度?在食品加工和保藏中有何作用?
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