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焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。

A、非酶褐变反应

B、糖的脱水反应

C、脂类自动氧化反应

D、酶促褐变反应

时间：2021-12-21 16:48 关键词： 食品化学 食品科学技术

答案解析

A