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脂肪的同质多晶

时间：2021-09-18 07:14 关键词： 生物化学 化学工程

答案解析

<p> 是指化学组成相同的脂肪具有不同的晶型，主要是&alpha;，&beta;和&beta;&rsquo;型。但熔化时具有相同的液相</p>