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下列属于维生素A原的类胡萝卜素是()


A、番茄红素

B、玉米黄素

C、β-隐黄素

D、辣椒红素

E、叶黄素

时间:2021-09-06 22:53 关键词: 维生素 公卫执业医师

答案解析

C
类胡萝卜素中一小部分可在小肠和肝细胞内转变成视黄醇和视黄醛,如旷胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素、γ-胡萝卜素等。相当一部分的类胡萝卜素,如玉米黄素、辣椒红素、叶黄素和番茄红素,它们不能分解形成维生素A,不具有维生素A的活性。