关于维生素A，下列叙述哪种是正确的（）

A、肝脏是维生素A含量最丰富的器官

B、β-胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A

C、维生素A有两种形式即A

D、其吸收与脂肪的存在无关

E、化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用