关于激肽释放酶说法正确的是（）。

A、可溶解血管弹性纤维引起出血和血栓形成

B、参与胰腺及周围脂肪坏死和液化

C、使血管舒张和通透性增加，引起胰周水肿和休克

D、具有细胞毒副作用，引起胰腺坏死及溶血

E、激活胰蛋白酶原，对食物进行消化