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食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒,最可能由哪种菌引起()
A、鼠伤寒沙门菌
B、副溶血性弧菌
C、霍乱弧菌
D、金黄色葡萄球菌
E、肉毒梭菌
时间:2021-09-03 02:19
关键词:
肠道感染细菌
预防疾控微生物检验技术
答案解析
B
副溶血性弧菌的一个显著特点是嗜盐,在培养基中以含3.5%NaCl最为适宜,在自然界淡水中生存不超过2天,在海水中则能存活近50天。该菌存在于近海岸的海水、海底沉积物和海鱼、海虾、贝类等海产品中,所以该菌引起的食物中毒常由于食未煮熟海产品或盐腌渍品所致。
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摄入未熟的海产品引起胃肠炎,表现为水样便,其病原菌最可能是( )。
华支睾吸虫病主要经口感染,通常是食用未熟的()
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