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去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。

A、加热处理

B、碱处理

C、酸处理

D、水洗

E、水中浸泡

时间：2021-08-30 04:09 关键词： 食物中毒 营养（士）

答案解析

B
黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。