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氯丙醇
时间：2022-02-28 17:33
关键词：
食品中有害成分
食品科学技术
大学试题
工学
答案解析
<p> 氯丙醇是甘油上的羟基被氯取代1至2个所产生的一类化合物的总称，因其取代数和位置的不同形成4种氯丙醇类化合物，具有雄性激素干扰素活性和潜在致癌毒性。</p>
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