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细菌的运动器官是纤毛。
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细菌的运动器官是纤毛。
A、正确
B、错误
时间：2022-01-12 11:01
关键词：
食品微生物学
食品科学技术
答案解析
错误
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食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
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食品微生物学检验取样时，必须遵循（）操作程序，防止一切可能的外来污染。
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
动物性食品卫生标准之一的微生物学指标，主要包括（）。
食品微生物学的主要研究内容有哪些？
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
食品物性学是研究食品（）的一门科学。
食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。
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