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试述脂肪的生理功能。

时间：2022-01-11 10:11 关键词： 公共营养师二级 二级营养师(综合练习) CMS专题

答案解析

（1）供给能量。（2）促进脂溶性维生素吸收。（3）维持体温、保护脏器。（4）增加饱腹感。（5）提高食物感官性状。