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禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。
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禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。
A、正确
B、错误
时间：2022-01-07 18:41
关键词：
中级中式烹调师
答案解析
正确
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胆汁中促进脂肪的消化和吸收的成分是
不能被人体消化吸收的多糖是()
胆汁中与脂肪消化吸收有关的成分是( )
脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子，双键为反式构型，非共轭脂肪酸，熔点较饱和脂肪酸低。 （ ）
与脂肪的消化、吸收有关的消化液是( )。
最新问题
人体不能消化和吸收的营养素是 。
脂肪消化或吸收不良时，粪便产生()
胆汁中参与脂肪消化和吸收作用的成分是（）
竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。
脂肪消化或吸收不良时，粪便产生（）
与脂肪的消化吸收率关系密切的是其（）。
食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是（）。
由于胆汁中含有脂肪酶，所以胆汁促进脂肪的消化和吸收。
胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，主要是由于它含有
（）型油脂中脂肪酸侧链为无序排列，它的熔点低，密度小，不稳定。
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