阐述食品工艺学研究的内容和范围。

<p> 1、根据食品原料的特性，研究食品的加工保藏<br> 2、研究食品质量要素和加工对食品质量的影响<br> 3、创造满足消费者需求的新型食品<br> 4、研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径</p>