<p> 霞多丽、西拉、赤霞珠、雷司令、长相思、赛美蓉、灰比诺、歌海娜、黑比诺和美乐。澳洲葡萄酒分为四大产区,分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色,质量均堪称世界水平。<br> 南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地,许多著名酒厂聚集在这里。<br> 主要分为3个产区:猎人谷以赛美蓉和浓郁的西拉红葡萄酒闻名全球,另外,以西拉和缩味浓混合酿制的红葡萄酒酒精浓度高,口感浑厚饱满,最具特色。瑞弗瑞那是新南威尔士最大的产区,主要生产价廉物美的日常餐酒。维多利亚的葡萄酒具有多种类型,有的以甜型的加醇葡萄酒闻名,东北部除了甜酒外,还出产色度深、酒精度高、口味重的西拉和缩味浓红葡萄酒。西澳以位于伯斯(Perth)以北的天鹅谷最负盛名,主要出产白勃根(WhiteBurgundy)白葡萄酒。伯斯市南方气候较温和,是西澳最具发展前景的产区。最南端的产区因属大陆性气候,因此雷司令有着特有的香气和酸度。</p>