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江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是( )
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江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是( )
A、 包芡
B、 糊芡
C、 流芡
D、 米汤芡
时间：2021-07-17 20:16
关键词：
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C
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从芡汁浓度看,最稀的是( )。
江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是( )
“爆腰花”的芡汁是( )
羹类菜适合芡汁是( )
谭家菜的代表名菜是（ ）。
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江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是( )
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羹类菜适合芡汁是( )
传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）
貂眼力好，会爬树，喜吃松鼠。聪明的松鼠就逃往又高又细的树梢，貂怕掉下来不敢上前，但还是能捉住松鼠。办法是：（）
广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
芡汁根据用的粉计及调制方法，可分（）、（）两种。
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
锅塌豆腐是安徽名菜。
在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。
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