何谓结合蛋白质，简要说明其分类。

<p> 结合蛋白质是指单纯蛋白质与非蛋白成分如碳水化合物、油脂、核酸、金属离子或磷酸盐结合而成的蛋白质。其可分为：<br> ①脂蛋白；<br> ②糖蛋白；<br> ③核蛋白；<br> ④色素蛋白；<br> ⑤磷蛋白。</p>