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基础代谢消耗的能量就是指人体在空腹、清醒、安静不动时()的消耗。
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基础代谢消耗的能量就是指人体在空腹、清醒、安静不动时()的消耗。
A、A、热量
B、B、重量
C、C、力量
D、D、能量
时间:2022-01-03 08:38
关键词:
中式烹调师技师
中级中式烹调师
答案解析
D
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定型调味又称加热中的调味,就是烹调过程中边加热边进行调味,在加热过程中调味,可以( )。
基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。测定前需空腹24小时,室温保持在26~30℃,清醒静卧,全身肌肉放松。( )[湖北省2010年5月三级真题]
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,保持人体健康的过程称为()
基础代谢是指健康正常的动物在适温环境条件下,处于空腹,绝对安静及放松状态时,维持自身正常体态和健康所必要的最低限度的能量代谢。()
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伊尹与商汤关于烹调方面的对话,就是饮食文化史上最早的文献()
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。
人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和()
烹调动物性原料时,放()可使原料中的钙被溶解,促进钙在人体内的吸收。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢测定比较困难,现用静息代谢率表示,其方法是()
通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,保持人体健康的过程称为()。
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