首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置：
首页
>
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
A、正确
B、错误
时间：2022-01-02 23:58
关键词：
中级中式烹调师
答案解析
错误
相关问题
2014年2月，某公司A产品生产成本的有关资料如下：计划耗用材料数量为480千克，材料计划单位成本为25元；实际耗用材料数量为450千克，材料实际单位成本为28元。假定不考虑其他因素，该产品耗用材料数量的变动对成本的影响为（ ）元。
通过（），可以全面了解单位工程的成本构成和降低成本的来源。
高低点法，是根据历史成本资料中成本最高和成本最低期成本以及相应的产量，推算单位产品的增量成本，以此作为单位变动成本，然后根据总成本和单位变动成本来确定固定成本的一种成本估计方法。
加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调前,先用调料影响主料,使主料先有一定的基础味,同时达到除异味、增美味的作用又称( )
施工成本是指在建设工程项目的施工过程中所发生的全部生产费用的总和，建设工程项目施工成本由直接成本和间接成本所组成。选项中，属于间接成本的是（ ）
最新问题
某企业每年耗用某种原材料3600千克，该材料的单位成本为20元，单位材料年持有成本为1元，一次订货成本50元，则该企业的经济订货批量为（ ）千克，最小存货成本为（ ）元。
企业采用计划成本、标准成本、定额成本等类似成本进行直接材料日常核算的，期末应当将耗用直接材料的计划成本或定额成本等类似成本调整为（）。
（）是先根据解联立方程的原理，计算辅助生产劳务或产品的单位成本，然后根据各受益单位耗用的数量和单位成本分配辅助生产费用。
是指在期末（通常为月末）计算存货的单位成本时，以期初的存货数量和本期购入的全部数量作为权数，除期初结存存货成本和本期购入存货成本之和，计算出存货的加权平均单位成本，据此确定发出存货成本和期末存货成本的一种存货计价方法。
脂肪在烹调加热过程中发生的系列变化对菜点（）特色有影响。
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。
可以全面了解单位工程成本构成和降低成本来源的施工成本分析方法是（）。
高级宴席的配制，凉菜成本应占菜点成本的比例为（）。
建立健全菜点加工制作的（），是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A企业为生产和销售单一产品企业，其计划年度销售量5000件，销售单价50元，单位变动成本20元，固定成本总额60000元。则销售量、单价、单位变动成本、固定成本各因素的敏感程度由高到低排列顺序是（）。
别人在看
题库考试答案搜索网 > 题目详情
题库考试答案搜索网 > 题目详情