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简述对食品生产加工企业人员的要求？

时间：2022-01-02 13:56 关键词：食品安全学食品科学技术

答案解析

<p> 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的法律法规知识。</p>

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食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
食品生产企业对其生产食品的安全负责。( )
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