首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置:
首页
>
分档取料的目的之一是为了保证原料的合理利用,做到()。
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
分档取料的目的之一是为了保证原料的合理利用,做到()。
A、主次分明
B、物尽其用
C、充分利用
D、降低成本
时间:2022-01-02 05:27
关键词:
高级中式烹调师
中级中式烹调师
答案解析
B
相关问题
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
炒是烧热炒锅,葱姜炝锅,投入原料,急火快炒,()成菜的一种烹调方法。
烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏,可加入。
为了防止叶酸在烹调过程中的流失,应尽量避免使用的炊具是
蒸是一种常用烹调方法,如蒸制水产品、涨发干货原料等。
最新问题
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
除去烹调原料异味的初步熟处理方法是()。
适用冷水焯水的烹调原料是()。
采用沸水进行初步熟处理加工的烹调原料是()。
原料通过烹调原料本身产生出的令人愉快的气味称为()。
烹调蔬菜的合理方法是()
在制汤过程中,汤汁口味的鲜醇滋味是由于烹调原料的()。
烹调动物性原料时,放()可使原料中的钙被溶解,促进钙在人体内的吸收。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
合理的烹调不包括下列哪项()
别人在看