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拍粉、粘皮的要领：1、粉料必须干燥。2、一定要将粉料按实。3、拍粉后的原料宜长时间放置。

A、正确

B、错误

时间：2022-01-01 00:30 关键词： 初级西式烹调师

答案解析

错误