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简述蛋糕操作要点。

时间：2021-12-30 19:29 关键词： 农产品贮运与加工 食品科学技术

答案解析

一1鸡蛋2糖类3面粉4油脂5膨松剂6蛋糕油。二打蛋液、三调糊、四入模成型、五烘烤。