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加热管内径为40mm的升膜式蒸发器，其高度至少有（）m。
A、4
B、6
C、8
D、20
时间：2021-12-30 12:22
关键词：
食品机械与设备
食品科学技术
答案解析
A
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食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
人工雨量器承雨器口内直径为200mm，量雨杯的内直径为40mm。量雨杯的刻度即以25mm高度为降雨量（）mm的标定值，并精确至0.1mm。
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
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微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）
采用蒸发浓缩法时应注意的问题；食品浓缩技术的发展趋势
进口食品添加剂、食品包装材料、食品用工具设备都属于“进l：3食品”的报检范畴。()
冷却水管内径为20mm，流体流量为0.00314m3/s，其流速为（）。
内径为20mm至495mm的轴承内径怎样表示？
正常工作时支柱高度为（）m左右，以免浮顶与罐内加热器等附件碰撞。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
计算题：用泵将贮槽内的稀碱溶液送到蒸发器中进行浓缩。泵的进口为φ89×3.5mm的钢管，碱液在进口管的流速为1.5m/s，泵的出口为φ76×3mm。贮槽中碱液的液面距蒸发器入口处的垂直距离为7m，碱液经管路系统的能量损失为40J/kg，蒸发器内碱液蒸发压力（表压）保持在20kpa，碱液的密度为1100kg/m3。计算所需的外加能量。
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