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<问答题>简要说明OIV静止葡萄酒品尝评分表的评分标准。
解析
<问答题>香气的分析主要包括哪几方面?
解析
<多选题>泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上()。
解析
<单选题>葡萄酒香气的典型性又叫做()。
解析
<填空题>苦味和涩味可以加强(),使之后味变得过强。
解析
<多选题>()可以加强酸感,使之后味变得过强。
解析
<单选题>秦皇岛产区的气候类型是()。
解析
<多选题>在混合气味中,各成分之间的相互作用包括()。
解析
<单选题>乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。
解析
<单选题>鉴定本批产品于上一批的差异用()。
解析
<单选题>丁酸的分子式是()。
解析
<多选题>葡萄酒基础知识的培训内容包括()。
解析
<未知题>感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法,即利用视觉、嗅觉和()对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。
解析
<未知题>葡萄酒的香气质量反映在香气的()、()及浓郁度三个方面。
解析
<未知题>气味之间的不平衡即各呈香物质不能按一定()、()、及一定的相互作用方式达到令人舒适、给人愉快享受的程度。
解析
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