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宾客于午餐或晚餐时间来到酒吧,请服务员介绍小吃,并要求点几种餐厅提供的小吃(但酒吧没有)。员工应如何应对?
时间:2021-12-29 08:51
关键词:
初级调酒师
调酒师考试
答案解析
<p> 热情、详细地介绍小吃的种类和特点,乐于为宾客提供餐厅中的小吃,由服务员去餐厅调拔,并告知宾客需要多等一些时间。</p>
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如遇()客人,调酒师可适当陪其聊天。
酒吧调酒师( )
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了能够迎合不同层次宾客的要坟,餐厅管理者应考虑选择()菜单。
最新问题
下面属于初级调酒师技能要求的是()
在酒会中,有时会打碎酒杯或翻倒饮料,这是要求临场的调酒师()。
在一般情况下,每个服务酒吧配备调酒师和实习生()。
软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。
宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求,递上()或酒水饮料。
巧妙地为宾客安排坐位,是餐厅服务员应该掌握的()
餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解()
宾客于午餐或晚餐时间来到酒吧,请服务员介绍小吃,并要求点几种餐厅提供的小吃(但酒吧没有)。员工应如何应对?
餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解,三了解指:了解宾客()。
调酒师的文化水平包括其学历,文化素养,及()能力。
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