我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？

<p> 山东菜系、江苏菜系、浙江菜系、广东菜系、福建菜系、四川菜系、湖南菜系、安徽菜系、分别简称&ldquo;鲁菜&rdquo;、&ldquo;苏菜&rdquo;、&ldquo;浙菜&rdquo;、&ldquo;粤菜&rdquo;、&ldquo;闽菜&rdquo;、&ldquo;川菜&rdquo;、&ldquo;湘菜&rdquo;、&ldquo;徽菜&rdquo;。</p>