为什么说水有时被称为“万能溶剂”？

<p> 水属于中性氧化物，是一种无色无嗅无味的液体，沸点为100℃，冰点为0℃，由于水是中性物质，既不是酸性，也非碱性（pH值为7），因此它对皮肤和头发无害。因为自然界中没有什么物质绝对不溶于水，所以，水有时被称为&ldquo;万能溶剂&rdquo;。</p>