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蛋白质生物价的计算公式是()。


A、生物价=吸收氮×100%

B、生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)

C、生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)

D、生物价=食物氮-尿氮-粪氮

E、生物价=储留氮÷吸收氮×100

时间:2021-12-28 04:08 关键词: 营养师基础知识综合练习 营养(师)

答案解析

E
蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标,最大值为100。