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有助于预防缺铁性贫血的食物是（）.

A、牛奶

B、鸡蛋

C、精粉

D、动物内脏

E、苹果

时间：2021-12-27 16:24 关键词： 北京住院医师公共卫生学(综合练习) 北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段

答案解析

D
膳食中的铁分为血红素铁、非血红素铁两大类，血红素铁的吸收几乎不受膳食因素的影响。膳食铁的良好来源为动物肝、动物全血、畜禽肉类等，其中血红素铁含量高。牛奶是一种贫铁食物，且吸收率不高。