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消毒柜一般有电消毒柜和（）消毒柜两种。
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消毒柜一般有电消毒柜和（）消毒柜两种。
A、紫外线
B、红外线
C、蒸汽
D、高压
时间：2021-12-27 02:53
关键词：
餐厅服务员中级
餐厅服务员
答案解析
C
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餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中低温消毒要求温度（）时间（）。
公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。
美容院的毛巾、衣服消毒，一般选用蒸汽消毒和（）两种方法。
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
最新问题
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。
电消毒柜有加热消毒柜和（）消毒柜两种。
消毒柜一般有电消毒柜和（）消毒柜两种。
消毒制度包括餐具消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒。
（）对于化学消毒剂的抵抗力不强，一般常用消毒剂和消毒方法均能杀死病原体。
评价餐具消毒柜消毒的试验中，常用的指标菌是（）
最经济、最简便的物理消毒法有（）消毒、辐射消毒和机械消毒。
风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。
餐厅服务人员不能把餐厅的任何东西带出餐厅。
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。
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