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水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）

A、极易污染沙门菌

B、腥味大

C、蛋白酶抑制剂含量高

D、砷污染严重

E、加重美拉德反应

时间：2021-12-26 02:15 关键词： 各类食品的卫生及管理 公卫执业医师

答案解析

A