黄牛皮、猪皮、绵羊皮和山羊皮的组织结构特点。

<p> ①、黄牛皮的组织结构特点为：<br> （1）、表皮较薄，毛孔小，乳突平缓，故粒面细致；<br> （2）、毛细根线，皮面平细；<br> （3）、胶原纤维较粗壮，乳头层网状层分界明显；<br> （4）、张幅大，部位差小；<br> （5）、脂肪含量低，腺体和肌肉组织发达；<br> （6）、弹性纤维主要分布在乳头层和皮下组织中，网状层中弹性纤维极少。<br> ②、猪皮的组织结构特点为：<br> （1）、脂肪组织发达，约占皮重的10%-30%。皮层中脂肪的大量存在严重的影响化学药品向皮内渗透，同时也影响半成品的涂饰；<br> （2）、表皮较厚，毛孔粗大，粒面较粗糙，针毛一般多以三根一组呈品字形排列，品字形排列的三根毛集中长在一个脂肪锥内；<br> （3）、针毛贯穿于整个真皮层，乳头层与网状层无明显界限；<br> （4）、部位差大，臀部与腹肷部的厚度、纤维编织的紧密度及粒面状态都存在较大的差距；<br> （5）、猪皮的肌肉组织和弹性纤维比较发达。<br> ③、绵羊皮的组织结构特点为：<br> （1）、粒面较细，平滑；<br> （2）、乳头层与网状层界面明显，两层间连接较弱，乳头层较厚，占真皮层的50%~80%；<br> （3）、部位差小；<br> （4）、纤维编织较疏松；<br> （5）、油脂含量大。<br> ④、山羊皮的组织结构特点为：<br> （1）、粒面较细，针毛称瓦楞状排列；<br> （2）、乳头层与网状层界限明显，乳头层较厚，占真皮层的50%~70%；<br> （3）、部位差大，颈部与腹肷部的厚度，纤维编织的紧密度存在较大的差异，腹部纤维编织较疏松；<br> （4）、弹性纤维比较发达；<br> （5）、油脂含量少。</p>