胰岛素有两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键数目有（）。

B
氨基酸在形成肽链的过程中，一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基缩合形成二肽，内含有一个肽键，同时失去一分子水，依此类推，n个氨基酸，如果形成一条肽链，那么经过脱水缩合反应，共形成肽键n-1个。由此可知，胰岛素A链中有20个肽键，B链中有29个肽键。所以胰岛素分子中的肽键个数就是A链加上B链即可，应该是20+29＝49(个)。B正确。