下列哪一项不是维生素D的理化性质（）

A、溶于脂肪及脂溶剂

B、对热不稳定

C、能抵抗酸、碱及氧

D、在紫外线照射下，可在皮肤内合成

E、是具有胆钙化醇生物活性的类固醇