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加热后，酶活性降低或消失的原因是（）

A、酶失活

B、酶蛋白变性

C、辅酶脱落

D、亚基解聚

E、金属离子脱落

时间：2021-12-20 17:38 关键词： 临床生化学 临床医学检验临床免疫技术

答案解析

B