大春小吃店登记业主为大春，后来大春外出打工，将店交其妹小春经营，但未到登记管理部门变更营业执照。小春雇佣临时工阿夏帮忙。某日顾客在早点中吃出老鼠尾巴，盛怒之下向法院起诉，则本案被告为（）