仓储是指存货人将一定品质、数量的商品交付保管人储藏，保管人将不同存货人同样的仓储物混合保存，储存保管期限届满时，保管人只须以相同种类、相同品质、相同数量的替代物返还给存储人，保管人收取仓促费的一种仓储经营方法。