维生素 C 不具备的性质是( )

A、具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧剂

B、有 4 种异构体，其中以 L-（+）苏阿糖型异构体具有最强的生物活性

C、结构中可发生酮-烯醇式互变，故可有 3 种互变异构体

D、化学结构中含有两个手性碳原子

E、又名抗坏血酸，是因其结构中含有羧基，所以显酸性