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常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
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常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
时间：2022-08-10 17:48
关键词：
二级营养师
公共营养师
答案解析
巴氏消毒法
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巴氏消毒法是将水或蒸汽加热至
巴氏消毒法，方法之一是加热（）。
防止食物腐败变质的措施包括化学保藏法、（ ）、加热杀菌保藏法、干燥脱水保藏法和辐射保藏法等方法。
超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
目前，常用天然气加热的方法有水蒸气加热法、热交换法、电伴热加热法等。
最新问题
微波灭菌法可用于灭菌的对象有（）.
直轴常采用的方法有（），（），（），局部加热法和局部加热加压法。
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
气体灭菌法常用的化学消毒剂有（）
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
除了高温加热以外，其他灭菌方法还有（）。
常用的化学消毒灭菌法有（）、熏蒸法、（）、喷雾法。
煮沸消毒，高压灭菌法，药物消毒法适用于（）的消毒
高温消毒的方法有（）消毒法、（）消毒法、（）消毒法。
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