盐析法沉淀蛋白质的原理是（）

A、改变蛋白质的一级结构

B、使蛋白质变性

C、使蛋白质的等电位发生改变

D、中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜

E、改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度