首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置：
首页
>
如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时，微生物即可繁殖发育导致食品变质。
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时，微生物即可繁殖发育导致食品变质。
A、对
B、错
时间：2022-05-25 00:33
关键词：
大学试题
工学
答案解析
错
相关问题
有多种繁殖方式的微生物是（）
微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（ ）之外
biomembrane,or biological membrane (生物膜)
微生物生长繁殖所需六大营养要素是（）、（）、（）、（）、（）和（）。
如果面包、糕点的含糖量较高，如果糖的（）作用，能抑制微生物生长和繁殖，会增进面包、糕点的防腐能力。
最新问题
具有多种繁殖方式的微生物是（）。
高于冰点时，影响水分活度A、w的因素有（）。
通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。
在生物的基本特征中，哪项不是维持生物个体生存所必需的（）
粮油得失水分的根本原因有两个方面，一是通过（）与周围环境进行水分交换，二是粮油、害虫、微生物等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。
在0℃以下时，因树脂中的水分冻结后树脂体积膨胀，致使树脂球体崩裂；在20℃以上时，一则容易繁殖细菌或其他微生物而污染树脂，二则树脂易结块，导致交换基团的分解，影响树脂的交换容量和使用寿命。（）
高温好氧堆肥中，当有机质含量小于20%时，不能产生足够的热量来维持化过程所需要的温度，影响无害化，同时还限制微生物的生长繁殖，导致堆肥工艺失败
当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品（）水分含量，且在数值上与（）相等，若aw>ψ，则食品将会有（），当aw
微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养（）
方便面产品容易出现的质量问题有食品添加剂超范围使用和超量使用、（）、水分超标和微生物超标。
别人在看
题库考试答案搜索网 > 题目详情
题库考试答案搜索网 > 题目详情