论述合理营养的基本要求。[湖北省2010年5月三级真题]

<br />合理营养的基本要求：<br />　　（1）摄取的食物应供给足够的能量和各种营养素，以保证机体活动和劳动所需要的能量，保证机体生长发育、组织修复、维持和调节体内的各种生理功能活动，提高机体免疫力和抵抗力，适应各种环境和条件下的机体需要；<br />　　（2）摄取的食物应保持各种营养素的平衡，包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡；<br />　　（3）食物通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失，并提高其消化吸收率，并具有良好的色、香、味、形、使食物多样化，促进食欲，满足饱腹感；<br />　　（4）食物本身清洁无害，不受污染，不含对机体有害物质，食之无害；<br />　　（5）有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适，三餐分配合理：一般早、中、晚餐的能力的能量分别占一日总能量的30%、40%、50%为宜。