对学历为大学的职工按工资由高到低排序，工资相同的职工按年龄由大到小排序，应使用的命令是

B
解析：在本题中具有两个排序条件，一个是按工资由高到低排序，对于工资相同的职工，年龄由大到小排序，因此在执行命令是应该先对职工按照工资的降序排列，第二个条件才是按照出生日期的升序排列，并且对于职工还应该有一个学历的要求，即学历；“大学”，通过上述分析，我们可以判断本题所采用的命令应该是选项B所对应的命令。